Preguntas frecuentes:
Aprende todo lo relacionado con nuestros productos. Si tienes curiosidad por los detalles, en esta sección encontrarás la respuesta a algunas de las preguntas frecuentes de nuestros clientes.
¿Cuál es la diferencia entre “Condimento” y “Vinagre”?
Si el Vinagre Balsámico de Módena IGP es embotellado en un frasco inferior a 250 ml, o si no alcanza un 6% de acidez, que es la que tiene que tener el vinagre, por ley en Italia en las botellas hay que poner “Condimento” en lugar de “vinagre”.
¿Ingredientes del Vinagre Balsámico de Módena IGP?
Mosto de uva cocido y vinagre de vino .
¿Qué es el Vinagre Balsámico de Módena IGP?
IGP significa “Indicación Geográfica Protegida”, y es un vinagre realizado sólo con uva 100% italiana procedente de la región de “Emilia Romagna”.
¿Por qué algunos Vinagre son más densos que otros?
Pues porque llevan más años en barricas; la auténtica densidad y cremosidad sin espesantes ni edulcorantes, sólo se consigue con el paso del tiempo, realizando “TRAVASIS” de barrica en barrica. Esto nos puede ayudar a hacernos una idea de los años del vinagre, ya que el “travasi” se realiza una vez al año.
¿De qué depende el gusto final del Vinagre?
Del tiempo de envejecimiento y de la madera de las barricas por dónde ha pasado; dependiendo de si ha sido roble, cerezo, morera, enebro y otras, le conferirá al vinagre un gusto único e irrepetible.
