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¿Cómo se hace el vinagre balsámico?

¿Cómo se hace el vinagre balsámico?

Todo el mundo (o casi todos) hemos probado el vinagre balsámico ya sea de Módena, Reggio Emilia, entre otros. ¿Pero sabemos cómo se hace? En este vídeo al más puro estilo Así se hace puedes conocer el proceso de fabricación. Vídeo original del Canal de Andrea