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Cómo se hacen los embutidos Divus Gourmet

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Divus Gourmet visita a uno de sus proveedores de embutidos localizado en Gambellara, un pueblo italiano situado en la región del Veneto. A continuación, podéis ver un reportaje fotográfico del proceso de fabricación de estos embutidos tan deliciosos.

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Una vez tienen la carne picada en una cuba le añaden sal y diferentes especias.

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El proceso de producción es totalmente artesanal, tal y como lo han hecho a través de varias generaciones.

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El siguiente paso es mezclar la carne picada y las especias con las manos.

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Ahora es el momento de embutir la carne en la tripa de cerdo mediante una máquina específica para el proceso.

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Seguidamente, se anuda el embutido con una cuerda  para sellarlo.

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Más tarde se cuelgan los embutidos para que empiece la fase de curación la cual durará varios meses.

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En esta foto se puede ver al señor Eliano, ganadero y experto productor de embutidos italianos.

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Finalmente, y tras varios meses de curación, el embutido está listo para ser degustado y disfrutado.

No te lo pienses y degusta nuestros embutidos. Los puedes encontrar en nuestra tienda Divus Gourmet

Divus Gourmet visita la Cantina de Gambellara en Italia

Cantina de GambellaraSeguimos de ruta por Italia buscando nuevos productos que ofreceros! Y es por eso que nos hemos detenido en la Cantina de Gambellara.

Cantina de GambellaraComo podéis ver, la Cantina de Gambellara se encuentra en un maravilloso paraje en el que el color verde es el protagonista.

Fundadora de Divus GourmetSusana Bravo, fundadora de Divus Gourmet, es la encargada de acompañarnos en este paseo gastronómico.

Vinos de GambellaraY aquí tenemos a los verdaderos protagonistas. Una selección de los mejores vinos de la Cantina de Gambellara entre los que se encuentran el blanco i Basalti, el chardonnay Valfonda, el rosado Valfonda y el espumante Recioto de Gambellara respectivamente. Muy pronto los podrás encontrar en la tienda de Divus Gourmet

Vinos premiadosPara demostrar que en Divus Gourmet solo contamos con productos de calidad aquí tenéis la prueba. Premio Douja d’Or al vino Recioto di Gambellara Spumante otorgado por la Organización Nacional de Catadores de Vino de Italia.

Vinos de la cantina de Gambellara

Da gusto pasear por una auténtica cantina italiana y conocer todos los productos que ésta nos ofrece y, muy pronto, nosotros os ofreceremos.

Cantina socialFinalmente, no podemos acabar la visita sin realizar una parada en la zona social de la cantina degustando uno de sus vinos blancos.

Para acabar os dejamos un vídeo de presentación en el que podréis ver el proceso de producción de sus deliciosos vinos.

Nace el blog de Divus Gourmet: El blog del buen gourmet

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Hola a todos! Este blog nace con la idea de que estés al día de recetas gourmet así como noticias relacionadas con el mundo de la gastronomía. Además, también te informaremos de lugares donde poder disfrutar de un buen menú. Así que, ya estamos todos? Pues bienvenidos al maravilloso mundo del buen comer!