Hoy os queremos hablar de la chalota, también conocida como chalote, ascalonia, escaluña o escalonia. Su nombre deriva de Ascalon, antigua ciudad de Palestina donde se le habría cultivado intensamente. Que es la chalota y como reconocerla? La chalota es una pequeña cebolla pero con Seguir leyendo
Desde hace casi un siglo, la Bodega Emilia es un local ideal para tomar una copa de vino o cava con los amigos. Situada en el corazón del Penedés (Vilafranca del Penedès, Barcelona), en la Bodega Emilia puedes también degustar embutidos y quesos (de Divus Seguir leyendo
Ingredientes: • aceite de oliva • sal y pimienta • 250 gr de Parmesano Reggiano • 3 huevos • pan rallado • 5 dl. de bechamel • 200 gr de queso emmenthal rallado. Preparación: Calentar la bechamel, sacarla del fuego y añadirle las yemas de Seguir leyendo
Ingredientes: • 16 lonchas de jamón serrano • 150 gr de foie-gras (higado de oca) • 150 g de Parmesano Reggiano en escamas • 16 rebanadas de pan tostado o de pan de molde sin corteza, también tostado. • Queso rallado /perejil para decorar. Preparación: Seguir leyendo
Hola a todos! Este blog nace con la idea de que estés al día de recetas gourmet así como noticias relacionadas con el mundo de la gastronomía. Además, también te informaremos de lugares donde poder disfrutar de un buen menú. Así que, ya estamos todos? Seguir leyendo